Question

Jaka reakcja zachodzi podczas wsadzenia noża do wódki.Wedle mitów po wsadzeniu noża do wódki smak,gorycz zanika,jak to jest możliwe ?

Answer 1

Możliwe, że na nożu znajdowała się rdza bądź inne substancje, np. tlenek miedzi II. Warto dodać, że wódka musiała być podgrzana, gdyż aby reakcja zaszła musi być odpowiednia (wysoka) temperatura.

CH3-CH2OH + CuO → CH3-CH=O + Cu + H2O

Powstał alhetyd octowy, który jest bardziej trujący od etanolu, ale nie zawiera tak charakterystycznego smaku. Mam nadzieję, że wytłumaczyłem, skąd mógł się wziąć ten przesąd.