Question

Jak unikać zatruć pokarmowych?

Answer 1

Starannie myj ręce, zwłaszcza po skorzystaniu z toalety, przed przygotowywaniem i spożywaniem posiłków, po dotykaniu pieniędzy.Przechowuj żywność łatwo psującą się w niskiej temperaturze (szczególnie potrawy przygotowane z majonezem, ciasta z kremem, lody oraz inne rozdrobnione produkty), nie zamrażaj powtórnie raz rozmrożonej żywności.Dokładnie myj owoce i warzywa.Dbaj o czystość pomieszczeń i sprzętu kuchennego - sprzęt taki, jak deski do krojenia i noże dokładnie myj, zwłaszcza po przygotowaniu surowego mięsa.Myj i wyparzaj jaja (temp. wody 80 – 100ºC, zanurzyć na 8 – 10 sek.) przed ich użyciem do produkcji potraw (najlepiej unikaj potraw z dodatkiem surowych jaj).Kupuj żywność z wiadomego i pewnego źródła, sprzedawaną w sposób higieniczny i w odpowiednich warunkach.Przechowuj osobno surowce i produkty gotowe do spożycia ( np. mięso i wędliny ).Jaja przechowuj w lodówce w wydzielonym miejscu tak, aby nie stykały się z potrawami gotowymi do spożycia.

Answer 2

Patrzeć na opakowania produktów, które spożywamy. Zwracać uwagę na datę ważności.