Jak powstaje jogurt ?
Joaś87
Bakterie przetwarzają cukier (laktozę) w kwas mlekowy, który powoduje denaturację zawartego w mleku białka, dzięki czemu jogurt uzyskuje charakterystyczną konsystencję. Jogurt przewaznie jest robiony z mleka krowiego, ale zdarza sie ze z koziego lub sojowego. Jogurty na rynku tez sa teraz wzbogacane owocami lub sokam owocowymi. Przewaznie jednak wiecej tam chemicznego aromatu niz prawdziwego owocu
1 votes
Thanks 1
More Questions From This User See All