Question

Jak działa szybkowar ??
PILNE NA JUTRO !
Z góry dziękuję. :**

Answer 1

Budowa:
Szybkowar jest naczyniem, wykonanym najczęściej ze stali nierdzewnej lub aluminium. Pokrywa wyposażona jest w uszczelkę i mocowana jest do naczynia za pomocą zazębień (pokrywy okrągłe, patrz zdjęcie) lub przez docisk (pokrywy owalne). Ciśnienie pary dodatkowo dopycha pokrywę do kołnierza naczynia, zapewniając dużą szczelność połączenia. Szybkowar nie jest jednak całkowicie szczelny, gdyż to doprowadziłoby do jego rozerwania w wyniku wzrostu ciśnienia w czasie gotowania. Wyposażony jest w zawór - regulator utrzymujący stałe nadciśnienie w jego wnętrzu, wypuszczając nadmiar pary oraz w zawór bezpieczeństwa otwierający się w wypadku zablokowania się zaworu regulatora. Zawory te zazwyczaj umieszczone są w pokrywie.
Zawór bezpieczeństwa ma często postać "grzybka" umieszczonego na sprężynie.

Działa na zasadzie...
W momencie gdy ciśnienie wewnątrz szybkowaru przekracza pewną wartość, sztabka jest przez to ciśnienie unoszona do góry a nadmiar pary może w tym czasie wylecieć z garnka, co powoduje obniżenie ciśnienia i opadnięcie sztabki blokującej ponownie zawór. W niektórych szybkowarach zawory są zaopatrywane w rodzaj przeciwwagi, umożliwiającej regulację ciśnienia wewnątrz garnka, przez zmianę położenia obciążnika przeciwwagi.