Respuesta:
Una parte de los alimentos producidos mediante el uso de biotecnología moderna pueden
ser directamente OGM, o sus derivados que se utilizan en la elaboración de alimentos. Entre los
cultivos modificados más difundidos en la Argentina se encuentra la soja y sus derivados (harinas,
lecitina, proteínas, aceite), y el maíz y sus derivados (almidón y aceite). Entre los productos
alimenticios elaborados con derivados de OGM pueden encontrarse galletitas, salsas, bebibles de
soja, chocolates, patés, barras de cereales, etc.
Los procesos que se utilizan en la industria para la transformación de la materia prima a fin
de obtener derivados, en especial los procesos de refinamiento, pueden llevar a la remoción total
del material genético y/o las proteínas, ya sea las modificadas como las que naturalmente se
encuentran en el alimento. Ello provoca que frecuentemente sea indistinguible si el producto
elaborado se originó o no a partir de un OGM.
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Una parte de los alimentos producidos mediante el uso de biotecnología moderna pueden
ser directamente OGM, o sus derivados que se utilizan en la elaboración de alimentos. Entre los
cultivos modificados más difundidos en la Argentina se encuentra la soja y sus derivados (harinas,
lecitina, proteínas, aceite), y el maíz y sus derivados (almidón y aceite). Entre los productos
alimenticios elaborados con derivados de OGM pueden encontrarse galletitas, salsas, bebibles de
soja, chocolates, patés, barras de cereales, etc.
Los procesos que se utilizan en la industria para la transformación de la materia prima a fin
de obtener derivados, en especial los procesos de refinamiento, pueden llevar a la remoción total
del material genético y/o las proteínas, ya sea las modificadas como las que naturalmente se
encuentran en el alimento. Ello provoca que frecuentemente sea indistinguible si el producto
elaborado se originó o no a partir de un OGM.