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La leche evaporada es un lácteo en lata que soporta grandes periodos de almacenamiento debido a la evaporación de un 60% del agua. En teoría esta semi-evaporada porque no ha sido evaporada al 100% solo al 60%
tibanta
La leche evaporada es un lácteo en lata que soporta grandes periodos de almacenamiento debido a la evaporación de un 60% del agua existente en la leche cruda. Su nombre real es el de leche parcialmente evaporada o semi-evaporada ya que se le ha quitado el agua parcialmente (no en su totalidad, como la leche en polvo).