Question

Ile wody należy dodać do 3g kwasku cytrynowego, aby otrzymać 1% poncz, potrzebny do nasączania ciast biszkoptowych?

Answer 1

Przyjmujemy, że kwasek cytrynowy jest czysty (nierozcieńczony), czyli 100%-owy. Jeśli jednak kwasek cytrynowy jest rozcieńczony poprostu pod wartość 100% podstaw odpowiednie stężenie i wylicz.

 

Woda ma w sobie 0% substancji (kwasku cytrynowego)

 

SUBSTANCJA      +     WODA      --->     ROZTWÓR(poncz)

       3g               +       xg           =           3g+xg

       100%                    0%                         1%

 

mnożymy wszystko w słupku:

 

3*100 + x*0 = 3*1 + x*1

300 = 3 + x

x=300-3

x=297

 

x = 297g

 

Pozdrawiam ;)

 

W razie pytań pisz^^