Question

II) Con la información que ya conoces, escribe en los espacios las prácticas correctas para elaboración y conservación de los alimentos de acuerdo a lo que observas en el refrigerador de la imagen:
Help ;-;​

Answer 1

La organización para la conservación de alimentos que realizaremos en el refrigerador de acuerdo a lo observado es la siguiente:

Primero clasificamos los alimentos de acuerdo al nivel de frío que necesitan, su tiempo de preparación y duración.

En la puerta del refrigerador:

• En el primer nivel de arriba hacia abajo colocaremos todos nuestras envases que contengan salsas, mostaza, mayonesas y aderezos.

• En el segundo nivel pondremos nuestros jugos y bebidas.

• En el tercer nivel todas las bebidas lácteas, leche, suero y yogurt.

En el congelador:

• En el primer nivel de arriba hacia abajo todos los alimentos que se puedan congelar como frutas, verduras, helados. Los envasamos herméticamente en bolsas limpias o contenedores plásticos, así evitamos se derramen y ensucien el área.

• En el segundo nivel pondremos todas las carnes de esta manera evitamos la contaminación cruzada.

En la parte central:

• En el primer nivel de arriba hacia abajo todos los alimentos que necesitan refrigeración, pero que deben ser consumidos prontos. Como por ejemplo lo que nos sobró del almuerzo.
• En el segundo nivel pondremos todas la frutas que cortamos y debemos consumir ese mismo día.

• En el tercer nivel los alimentos que tiene más duración, como las harinas y que consumimos en las meriendas como tortas, cakes, postres, dulces.
• En el cuarto nivel colocamos todas nuestras legumbres, vegetales y verduras.