Ibu Nenden memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil. Teknik memasak yang dilakukan Ibu Nenden menggunakan teknik....
A. boiling
B. moist heat
C. simmering
D. poaching
Mapel:Prakarya
Kls:8
A. boiling
B. moist heat
C. simmering
D. poaching
Mapel:Prakarya
Kls:8
Verified answer
Jawaban:
c.simmering
Teknik simmering adalah proses memasak dengan suhu masakan berada di bawah titik didih. Banyak orang yang menyangka bahwa teknik ini serupa dengan merebus, padahal kedua teknik ini berbeda. Dalam teknik ini, suhu masakan akan terjaga agar tetap stabil dan tidak mengalami peningkatkan atau penurunan suhu.