Hej. Mam prośbę. Mógłby mi ktoś wytłumaczyć estry? Jak się pisze do nich reakcje itd... Na poziomie 3 klasy gimn. Oczywiście daję naj. Dzięki.
olgyq7
Estry to połączenie kwasu i alkoholu. Reakcja przebiega następująco: R₁-COOH+ R₂-OH <=> R₁-COO-R₂+ H₂O R₁,R₂- reszty alifatyczne lub aromatyczne
Przy estrach ważne jest: -środowisko reakcji, czyli reakcja zachodzi przy obecności stężonego kwasu siarkowego (VI) H₂SO₄ - jako produkt powstaje również woda i tu uwaga: grupa -OH w wodzie pochodzi z KWASU,a -H z ALKOHOLU nigdy na odwrót! - reakcja estryfikacji jest odwracalna, zawsze w roztworze jest alkohol, kwas i ester więc jest między nimi pewnego rodzaju równowaga chemiczna - estry mają charakterystyczny zapach (każde połączenie inny) najczęściej mają przyjemny zapach owoców ( nie musisz znać tych zapachów)
Nazwy estrów tworzy się w następujący sposób: od kwasu bierzemy pierwszy człon i jest to kolejno: mrówczan (metanian)... octan (etanian)... propionian (propanian)... maślan (butanian)... itd. drugi człon nazwy od alkoholu, kolejno: ...metylu, ...etylu, ...propylu, ...butylu itd. Przykładowe estry: CH₃-COO-CH₃- octan etylu H-COO-CH₂CH₃- mrówczan etylu
Reakcja przebiega następująco:
R₁-COOH+ R₂-OH <=> R₁-COO-R₂+ H₂O
R₁,R₂- reszty alifatyczne lub aromatyczne
Przy estrach ważne jest:
-środowisko reakcji, czyli reakcja zachodzi przy obecności stężonego kwasu siarkowego (VI) H₂SO₄
- jako produkt powstaje również woda i tu uwaga: grupa -OH w wodzie pochodzi z KWASU,a -H z ALKOHOLU nigdy na odwrót!
- reakcja estryfikacji jest odwracalna, zawsze w roztworze jest alkohol, kwas i ester więc jest między nimi pewnego rodzaju równowaga chemiczna
- estry mają charakterystyczny zapach (każde połączenie inny) najczęściej mają przyjemny zapach owoców ( nie musisz znać tych zapachów)
Nazwy estrów tworzy się w następujący sposób:
od kwasu bierzemy pierwszy człon i jest to kolejno:
mrówczan (metanian)...
octan (etanian)...
propionian (propanian)...
maślan (butanian)... itd.
drugi człon nazwy od alkoholu, kolejno:
...metylu, ...etylu, ...propylu, ...butylu itd.
Przykładowe estry:
CH₃-COO-CH₃- octan etylu
H-COO-CH₂CH₃- mrówczan etylu
W razie jakichkolwiek pytań pisz:)