Question

Glisin dapat dignakan sebagai buffer pada pH 6. mengapa?

Answer 1

Karena glisin mempunyai sifat hampir sama seperti garam (pH = 7)yaitu netral atau basa

Answer 2

Karena glisin adalah asam amino (termasuk dalam asam amino esensial) dan semua asam amino bersifat optis aktif karena adanya atom C (lebih tepatnya C-α) yang bersifat asimetris.

Bila suatu senyawa memiliki atom C yang bersifat asimetris, maka bentuk molekul senyawa tersebut tidak berubah dalam larutan pH apapun.