Przykładowo: jeżeli leczymy kurę jakimś specyfikiem, to nie możemy spożywać jej jaj, dopiero po określonym czasie (okresie karencji) możemy spożyć jaja lub zjeść kurę. Inaczej możemy się zatruć, ponieważ w jajach, mleku i mięsie zwierząt będzie ta szkodliwa substancja. Zresztą w łańcuchu troficznym szkodliwe sub. się kumulują (bioakumulacja). Czyli w tkankach organizmów z wyższych poziomów troficznych będzie więcej szkodliwej sub. niż w ciele org. z niższych poziomów troficznych. To samo jest z owocami.
Karencja to okres, który musi upłynąć od momentu użycia środka chemicznego do tego, aby człowiek mógł spożyć owoc lub warzywo bez zatrucia pokarmowego.
Przykładowo: jeżeli leczymy kurę jakimś specyfikiem, to nie możemy spożywać jej jaj, dopiero po określonym czasie (okresie karencji) możemy spożyć jaja lub zjeść kurę. Inaczej możemy się zatruć, ponieważ w jajach, mleku i mięsie zwierząt będzie ta szkodliwa substancja. Zresztą w łańcuchu troficznym szkodliwe sub. się kumulują (bioakumulacja). Czyli w tkankach organizmów z wyższych poziomów troficznych będzie więcej szkodliwej sub. niż w ciele org. z niższych poziomów troficznych. To samo jest z owocami.
Karencja to okres, który musi upłynąć od momentu użycia środka chemicznego do tego, aby człowiek mógł spożyć owoc lub warzywo bez zatrucia pokarmowego.
pozdrawiam :)