FICHAS ADICIONALES Investiga y completa: Enumara los tipos de conservación REFRIGERACIO CONGELACIÓN PASTEURIZACIÓN ESTERILIZACIÓN DESHIDRATACIÓN bedECADO AGREGADO DE AZÚCAD AGREGADO DE VINAGRE SALAZÓN AHUMALO ENVASADO AL VACIO >> Mantaner a monos de 4°C > Bo coolnan con gran cantidad de azúcar > 8o callanla a mida do 120" > 80 agroga oal >> Se qulta el agua por carrientos do alre callonte > So agroga vinogro, Ilmón a conservantes >> Montaner a menos de 18 > So expono los allmonios al humo ► Se quita al agus aocándolo al sol > So callanto a 72' C y luogo na anfrla y ► Se empaquelan y so los gulta al alre
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Respuesta:
Mantener a menos de 4°C Refrigeración
Se cocinan con gran cantidad de azúcar Agregando azúcar
Se calienta a más de 120° Esterilización
Se agrega sal Salazón
Se quita el agua por corrientes de aire caliente Desecado
Se agrega vinagre, limón o conservantes Agregando Vinagre
Mantener a menos de -18° Congelación
Se expone los alimentos al humo Ahumado
Se quita el agua secándolo al sol Deshidratación
Se calienta a 72° C y luego se enfría Pasteurización
Se empaquetan y se les quita el aire Envasando al vacío
Explicación: