Explica como la ciencia y la Tecnología contribuyen al cambio de las ideas sobre los alimentos para fortalecer el sistema inmulnologico para ello utilice y relacione conocimientos cientificos como conceptos caracteristicas, datos y evidencias doy coronita
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Respuesta:
Gracias a los avances científicos de las últimas décadas, han surgido nuevos sistemas de conservación que han permitido sustituir los tradicionales, basados en el calor y frío, y que han tenido que adaptarse a las nuevas tendencias del consumo, que exige que se mantengan las características sensoriales y nutritivas del producto fresco.