Existen varios métodos de pasteurización, entre los cuales está el UHT,
también conocido como ultrapasteurización. Este consiste en someter los líquidos a
una temperatura de 137 °C por solo 2 segundos, para luego enfriarlos rápidamente
a temperatura ambiente.
En una ciudad se pasteuriza leche con el método UHT y se tiene una temperatura
ambiente de 22° C. El intervalo que representa la variación de la temperatura de la
leche durante el proceso es
reporto
también conocido como ultrapasteurización. Este consiste en someter los líquidos a
una temperatura de 137 °C por solo 2 segundos, para luego enfriarlos rápidamente
a temperatura ambiente.
En una ciudad se pasteuriza leche con el método UHT y se tiene una temperatura
ambiente de 22° C. El intervalo que representa la variación de la temperatura de la
leche durante el proceso es
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En una ciudad se pasteuriza leche con el método UHT y se tiene una temperatura
ambiente de 22° C. El intervalo que representa la variación de la temperatura de la
leche durante el proceso es
reporto
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