esta pregunta es solo para peruanos
¿por que la papa se debe desidratar para hacer el chuño?
¿por que la papa se debe desidratar para hacer el chuño?
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Respuesta:
Esta elaboración artesanal, de unos 20 días de duración incluyendo el secado, sirve para eliminar todos los alcaloides que tiene la papa y que le dan el sabor amargo original.
Explicación:
espero que te ayude , un saludo bro