Żołądek-przedstawia rozszerzoną część przewodu pokarmowego,w której pokarm zalega dłuższy czas podlegając trawieniu.Rola jego polega na wyjaławianiu pokarmu,częściowej denaturacji białka i uaktywnianiu enzymów.Enzymy trawienne to:
-pepsyna:rozkładająca białka
-podpuszczka:powoduje ścinanie się kazeiny-białka mleka
-lipza:rozklad tłuszczu
Trzustka-jest gruczolem wytwarzajacym enzymy trawienne,a zarazem gruczołem dokrewnym.Enzymy trawienne soku trzustkowego to:
-trypsyna:rozklada polipeptydy na peptydy i aminokwasy
-amylaza trzustkowa:rozklada skrobie na dwucukry
-lipaza:rozklada tłuszcze
Wątroba-jest najwiekszym gruczołem ustrojowym,spełniającym funkcje wydzielnicze,metaboliczne,krążeniowe.Jako producent żółci bierze udział w trawieniu.Dzieki zawartym w tym soku kwasom żółciowym zachodzi proces emulgacji tłuszczów.Oprucz funkcji wydzielniczej wątroba odgrywa istotną rolę w metabolizmie węglowodanów,białek,tłuszczów.Uczestniczy w mechanizmach obronnych ustroju,magazynuje witaminy A,D,B12 i niektóre ważne pierwiastki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Żołądek-przedstawia rozszerzoną część przewodu pokarmowego,w której pokarm zalega dłuższy czas podlegając trawieniu.Rola jego polega na wyjaławianiu pokarmu,częściowej denaturacji białka i uaktywnianiu enzymów.Enzymy trawienne to:
-pepsyna:rozkładająca białka
-podpuszczka:powoduje ścinanie się kazeiny-białka mleka
-lipza:rozklad tłuszczu
Trzustka-jest gruczolem wytwarzajacym enzymy trawienne,a zarazem gruczołem dokrewnym.Enzymy trawienne soku trzustkowego to:
-trypsyna:rozklada polipeptydy na peptydy i aminokwasy
-amylaza trzustkowa:rozklada skrobie na dwucukry
-lipaza:rozklada tłuszcze
Wątroba-jest najwiekszym gruczołem ustrojowym,spełniającym funkcje wydzielnicze,metaboliczne,krążeniowe.Jako producent żółci bierze udział w trawieniu.Dzieki zawartym w tym soku kwasom żółciowym zachodzi proces emulgacji tłuszczów.Oprucz funkcji wydzielniczej wątroba odgrywa istotną rolę w metabolizmie węglowodanów,białek,tłuszczów.Uczestniczy w mechanizmach obronnych ustroju,magazynuje witaminy A,D,B12 i niektóre ważne pierwiastki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.