En que consiste la energía bruta y la energía neta producida por los seres vivos y como se puede calcular?
Benja647
La energía total contenida y generada por un alimento cuando es sometida a oxidación se llama Energía Bruta (EB); esta energía se pierde gradualmente en varios procesos corporales hasta quedar sólo la fracción de energía utilizable para producir (Energía Productiva ó EN)
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