En el Proceso de elaboración del Pan cuales son las operaciones de técnicas industrial y Artesanal?
¡ADVERTENCIA! : Si saben bien comenten , sí no saben no comenten o reporto por favor lo necesito para este jueves!
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Respuesta:
proceso de elaboración tradicional de pan son: amasado, división, boleado, formado, fermentación, reposo y horneado. - Amasado: Se trata de mezclar de forma homogénea los ingredientes básicos (agua, harina, sal y levadura) hasta formar una masa flexible y elástica.
espero y te sirva