El vinagre (solución al 5% de CH3-COOH) es una sustancia muy utilizada en la conservación de los alimentos porque :
A) es un aldehido cuya función es evitar la oxidación
B) es un ácido en solución que no permite el desarrollo de microorganismos
C)es un Ester que impide la descomposición de los alimentos
D) es un ácido y por lo tanto neutraliza las bases
A) es un aldehido cuya función es evitar la oxidación
B) es un ácido en solución que no permite el desarrollo de microorganismos
C)es un Ester que impide la descomposición de los alimentos
D) es un ácido y por lo tanto neutraliza las bases
Creo que la respuesta correcta sería la B puesto que el vinagre es un ácido