el proceso de deshidratación es vital ya que reduce el riesgo de crecimiento bacteriano presente en la humedad ahora que has identificado que el charqui se caracteriza por poseer principalmente proteínas calcio calcio y hierro explica de qué manera contribuye a la nutrición de la población peruana
Respuesta:
Porque se puede preparar diversos platos nutritivos para la población, también porque es un producto saludable, dietético y 100% ecológico, de las excelentes cualidades lo que le permite ser un producto de alta calidad para su consumo
Explicación:espero ayudar :)