El concepto de destilación
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La destilación es el proceso de separar las distintas sustancias que componen una mezcla liquida mediante vaporización y condensación selectivas. dichas sustancias, que pueden ser componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados, se separan aprovechando los diferentes puntos de ebullición de cada una de ellas, ya que el punto de ebullición es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no varia de la función de la masa o volumen aunque en si en función de la presión.
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