El centro activo de las enzimas se localiza en : ???
alessandra964
Para catalizar una reacción, una enzima se unirá a una o más moléculas de reactivo, conocidas como su sustrato. En algunas reacciones, un mismo sustrato se descompone en varios productos. En otras, dos sustratos pueden juntarse para crear una molécula más grande. Dos reactivos también pueden entrar en una reacción, cambiar piezas o forma, y salir de la reacción como dos productos separados. Para cualquier reacción biológica que puedas pensar, ¡probablemente hay una enzima cuya función es catalizar la reacción!
La parte de la enzima donde se une el sustrato se llama sitio activo (puesto que allí es donde sucede la “acción” catalítica). Generalmente, el sitio activo será un bolsillo o hendidura en la superficie de la enzima y suele ser una pequeña parte de la molécula total. En una enzima proteica, el sitio activo obtiene sus propiedades, como su forma y capacidad para unir sustratos, de los aminoácidos que lo componen. Estos aminoácidos pueden tener cadenas laterales grandes o pequeñas, ácidas o básicas, hidrofílicas o hidrofóbicas. El conjunto de aminoácidos presentes en el sitio activo, junto con la forma en que se organizan estos aminoácidos tridimensionalmente, crea un entorno especializado en el sitio activo que puede unir —y ejercer efectos catalíticos sobre— uno o unos pocos sustratos. En otras palabras, el sitio activo tiene justo el tamaño adecuado y tiene justo el patrón correcto de cargas para que el sustrato correcto se acomode en su interior.
La parte de la enzima donde se une el sustrato se llama sitio activo (puesto que allí es donde sucede la “acción” catalítica). Generalmente, el sitio activo será un bolsillo o hendidura en la superficie de la enzima y suele ser una pequeña parte de la molécula total. En una enzima proteica, el sitio activo obtiene sus propiedades, como su forma y capacidad para unir sustratos, de los aminoácidos que lo componen. Estos aminoácidos pueden tener cadenas laterales grandes o pequeñas, ácidas o básicas, hidrofílicas o hidrofóbicas. El conjunto de aminoácidos presentes en el sitio activo, junto con la forma en que se organizan estos aminoácidos tridimensionalmente, crea un entorno especializado en el sitio activo que puede unir —y ejercer efectos catalíticos sobre— uno o unos pocos sustratos. En otras palabras, el sitio activo tiene justo el tamaño adecuado y tiene justo el patrón correcto de cargas para que el sustrato correcto se acomode en su interior.