EL AREA QUE SE OSCURECE DEL ALIMENTO , ¿CONSTITUYE UNA CAUSA O UN EFECTO?
AYUDA POR FAVOR......
PERO SI SE QUE ES UN EFECTO , PERO QUIERO SABER EL PORQUE
AYUDA POR FAVOR......
PERO SI SE QUE ES UN EFECTO , PERO QUIERO SABER EL PORQUE
Respuesta:
constituye una causa por que El oscurecimiento de alimentos es un efecto producido por una reacción química de oxidación. Esta se produce debido a un grupo de enzimas, polifenoloxidasas. El oscurecimiento se produce cuando se cortan algunas frutas o vegetales y suele ir acompañado de mal olor y sabor.
Explicación: