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TUBERCULOSLa papa o patata (Solanum tuberosum), que incluye muchas variedades: papa amarilla, papa colorada, papa criolla, papa negra, papa canchán, etc.La pataca o tupinambo (Helianthus tuberosus)La mandioca o yuca (Manihot esculenta)La batata o camote (Ipomoea batatas)La zanahoria (Daucus carota)La jícama (Pachyrhizus erosus)La malanga o taro (Colocasia esculenta)La oca (Oxalis tuberosa)La chufa (Cyperus esculentus)La remolacha (Beta vulgaris)El ñame (Dioscórea alata)El zapallo (Cucúrbita máxima)El apio (Apium graveolens)El ajo (Allium sativum