Zadanie 5. Dokończ zdanie. Wybierz odpowiedź A lub B oraz jej uzasadnienie 1. lub 2. Białko pochodzenia zwierzęcego dla człowieka jest pokarmem
pełnowartościowym/ niepełnowartościowym, ponieważ zawiera wszystkie aminokwasy endogen/ egzogenne.
pełnowartościowym/ niepełnowartościowym, ponieważ zawiera wszystkie aminokwasy endogen/ egzogenne.
Odpowiedź:
Wyjaśnienie:
B. Białko pochodzenia zwierzęcego dla człowieka jest pokarmem pełnowartościowym, ponieważ zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne.
Uzasadnienie:
Pełnowartościowy pokarm białkowy jest taki, który dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych, czyli tych, które organizm nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować. Białko pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, jaja i produkty mleczne, zawiera wszystkie te niezbędne aminokwasy, dlatego uważane jest za pełnowartościowe białko dla ludzi.