a; a - część hydrofobowa (niepolarna); b - część hydrofilowa (polarna);
Wyjaśnienie:
a - taka jest właśnie definicja detergentu, odp. b jest częściowo poprawna - detergentami często są właśnie takie związki; "Podobne miesza się z podobnym" woda jest związkiem polarnym, więc będzie się "łączyć" z częścią polarną (-COOH), z tego powodu możemy nazwać tę grupę hydrofilową (wodolubną). Z łańcuchem węglowym (grupa niepolarna) jest dokładnie odwrotnie (nazywamy ją grupą "bojącą się wody", tj. z greki hydrofobową).
Odpowiedź:
a;
a - część hydrofobowa (niepolarna);
b - część hydrofilowa (polarna);
Wyjaśnienie:
a - taka jest właśnie definicja detergentu, odp. b jest częściowo poprawna - detergentami często są właśnie takie związki;
"Podobne miesza się z podobnym" woda jest związkiem polarnym, więc będzie się "łączyć" z częścią polarną (-COOH), z tego powodu możemy nazwać tę grupę hydrofilową (wodolubną). Z łańcuchem węglowym (grupa niepolarna) jest dokładnie odwrotnie (nazywamy ją grupą "bojącą się wody", tj. z greki hydrofobową).