Dostałam zadanie na biologie: a) Po co spożywamy tłuszcze, witaminy*, sole mineralne i w których pokarmach jest ich najwięcej. b) Co to są omega 3, omega 6, omega 9, dlaczego są przydatne organizmowi i które pokarmy są ich źródłem. * muszą być wyróżnione witaminy: C,D,B. Jeżeli mogę, to proszę dobrze wytłumaczyć, gdyż te pytania są na sprawdzian.
More Questions From This User See All
a)witaminy to związki orgoniczne o różnorodnej budowie,które wpływają na procesy metaboliczne bezpośrednio lub pośrednio(koenzymy enzymów),
.Sole mineralne są niezbędne do funkcjonowania organizmów zywych wystepuja zarówno w płynach wewnątrzkomórkowych,jak i zewnatrzkomórkowych,mozna je podzielic na dwie klasy:mokroelementy i mikroelementy,u organizmow zwierzęcych pełnią ważną rolę w utrzymaniu równowagi osmotycznej w organizmie,czyli osmozy.
Tłuszcze (Lipidy) należą do dużej grupy naturalnych związków organicznych, nierozpuszczalnych w wodzie, natomiast rozpuszczalnych w rozpuszczalnikach organicznych takich jak eter etylowy, eter naftowy, chloroform, benzen, aceton itd. Do lipidów zalicza się też pochodne lipidów naturalnych i pokrewne im związki, które zachowują cechy lipidów. Lipidy występują we wszystkich żywych organizmach. W roślinach są one obecne przede wszystkim w nasionach i w miąższu owoców, a w organizmach zwierząt w różnych narządach lub jako wyodrębniona tkanka tłuszczowa.witamina c-inaczej kwas askorbinowy występuje min w porzeczkach,sałatach,pietruszkach,cytrynie,kapuście kiszonej.Witamina D-inaczej kalcyferol wysr,epuje w tranie,jajkach,mleku,drożdżach.Witamina B to tez B1 B6 B12 B2,które pełnia różne funkcje w organiżmie.
-tłuszcze -dostarczają energii,jako tkanka zapasowa pełnia rolę zapasowa ochronna podporową i energetyczną; są żródłem i nośnikiem niektórych witamin, są składnikiem błon biologicznych w komórkach ciała ; zawarte w olejach, tłustych mięsach, słoninie, maśle i tłustych rybach, nasionach słonecznika czy orzechach
-witaminy pełnia role regulacyjną , -wit. C -zawarta w swieżych owocach i warzywach, czarne porzeczki,cytrusy i truskawki; w kiszonkach; niedobory wit C wywołują podatność na choroby zakaźne, bóle głowy ,osłabienie oraz chorobę szkorbut zwany gnilcem
-wit.D - mleko,jaja, watroba i tran, niedobór choroba krzywica i osteoporoza
-wit.B-drożdze ,mieso wieprzowe, jaja,mleko wątroba, niedobory witamin B1 beri -beri;B2 pekanie kącików ust i stan zapalny skóry, B6 zaburzenia układu nerwowego , B11 i B12 anemia i uszkodzenia ukł. nerwowego
-sole mineralne rola budulcowa np. kości i zębow oraz rola regulujaca, sa zawarte w sieżych owocach i warzywach tak jak witaminy,a także w rybach, wątrobie ,mleku i jajach
-omega 3 czyli nienasycone kwasy tłuszczowe, których ostatnie wiązanie podwójne w łańcuchu węglowym znajduje się przy trzecim od końca atomie węgla, zapobiegają nowotworom i starzeniu sie, zawarte w olejach z łososia,sardynek, w oleju lnianym
-omega 6 czyli nienasycone kwasy tłuszczowe, których ostatnie wiązanie podwójne znajduje się przy szóstym od końca atomie węgla łańcuchawęglowodorowego, zawarte w oleju słonecznikowym i lnianym, niezbedne w diecie, zapobiegają nowotworom
-omega 9 nienasycone kwasy tłuszczowe, których ostatnie wiązanie podwójne znajduje się przy dziewiątym od końca atomie węgla, są w tranie i w oliwie z oliwek oraz w oleju rzepakowym , wpływaja na miesień sercowy