Question

W wyniku fermentacji alkoholowej otrzymano 250g alkoholu. Oblicz jaką ilość glukozy poddano fermentacji i jaka jest objętość wydzielonego dwutlenku węgla. (gęstość dwutlenku węgla wynosi 1,98g/dm sześcienny)

Answer 1

d - gęstość

m - masa

V-objętość

 

Dane:

d CO₂=1.98g/dm³

m C₂H₅OH=250g

 

Szukane:

m C₆H₁₂O₆=?

V CO₂=?

 

Rozwiązanie:

 

Masa cząsteczki:

C₆H₁₂O₆ =180u

C₂H₅OH = 46u

CO₂=44u

 

Równanie reakcji:

C₆H₁₂O₆--->2C₂H₅OH+2CO₂

 

Proporcja:

180g C₆H₁₂O₆ - 92g C₂H₅OH

x g C₆H₁₂O₆    - 250g C₂H₅OH

--------------------------------------

x≈489g C₆H₁₂O₆

 

masa wydzielonego CO₂:

489-250=239g

 

objętość wydzielonego CO₂:

 

Odp: Masa glukozu poddanej fermentacji wynosi 489g , a objętość wydzielonego dwutlenku węgla 121dm³.