Ocet używany w kuchni to 10- lub 6-procentowy roztwór kwasu octowego w wodzie. Używamy go rozcieńczonego ponieważ czysty bardzo śmierdzi a jak wiadomo roztwór już śmierdzi to co dopiero taki 100-procentowy kwas octowy :) Ponadto czysty, 100 procentowy jest żrący, odporny na działanie środków utleniających, drażni i niszczy błony śluzowe.
Ocet używany w kuchni to 10- lub 6-procentowy roztwór kwasu octowego w wodzie. Używamy go rozcieńczonego ponieważ czysty bardzo śmierdzi a jak wiadomo roztwór już śmierdzi to co dopiero taki 100-procentowy kwas octowy :) Ponadto czysty, 100 procentowy jest żrący, odporny na działanie środków utleniających, drażni i niszczy błony śluzowe.