Dlaczego długo żuta skórka chleba ma słodki smak?
Odyseusz1
Enzym amylaza ślinowa trawi cukry (skrobię) które są w skórce chleba. Skrobia rozpada się na prostsze cukry, które kubki smakowe odbierają a my czujemy słodki smak.
15 votes
Thanks 25
More Questions From This User See All