La correcta utilización de nutrientes, por parte de un organismo, requiere de dos procesos fisiológicos fundamentales:
La Digestión: Proceso mediante el cual los componentes de los alimentos, van reduciendo su complejidad, desde largas cadenas de moléculas, hasta moléculas simples que puede ser incorporadas al cuerpo. Para esto el organismo cuenta con biocatalizadores, como las enzimas y un sendero de diferentes ph a los largo del tuvo digestivo, para la activación de esas enzimas.
La absorción: Por parte de las células intestinales, que las depositan en la circulación sanguínea y mediante esta, los nutrientes pueden llegar a las células, para su aprovechamiento, en caso de nutrientes saludables para el organismo, o para su empaquetado y posterior desecho, en caso de tóxicos o sustancias no nutritivas. Para esto el intestino cuenta con sus especializadas células de la mucosa, con sus vellosidades y micro vellosidades que aumentan la superficie de absorción exponencialmente.
Cualquier situación que salga de la normalidad en alguno de los dos procesos anteriores, los evaluaremos como factores patológicos, que intervienen en el proceso del aprovechamiento de nutrientes, por ejemplo:
Alteraciones de la masticación.
Gastritis, ya sea aguda, erosiva, crónica o atrofica.
Gastroenterocolitis, tanto aguda irritativa como infecciosa
Enfermedades intestinales inflamatorias, como la colitis ulcerosa y la enfermedad Crohn.
Alteraciones hepáticas y biliares.
Pancreatitis.
Inflamación por reacción alérgica crónica, como en la enfermedad celíaca.
Tumores en cualquier segmento del tuvo digestivo.
Todos ellos son factores patológicos que dificultan la posibilidad del organismo de digerir los alimentos correctamente y poder absorberlos para un aprovechamiento nutritivo.
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La correcta utilización de nutrientes, por parte de un organismo, requiere de dos procesos fisiológicos fundamentales:
Cualquier situación que salga de la normalidad en alguno de los dos procesos anteriores, los evaluaremos como factores patológicos, que intervienen en el proceso del aprovechamiento de nutrientes, por ejemplo:
Todos ellos son factores patológicos que dificultan la posibilidad del organismo de digerir los alimentos correctamente y poder absorberlos para un aprovechamiento nutritivo.
Espero que la respuesta te se útil.
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