La frase "llevo la sazón de la pachamanca en la sangre" dicha por Jesús Gutarra, especialista en la preparación de este plato típico peruano, expresa su vínculo cercano con esta receta además de hacer gala de la experiencia que ha desarrollado en el transcurso de los años.
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La frase "llevo la sazón de la pachamanca en la sangre" dicha por Jesús Gutarra, especialista en la preparación de este plato típico peruano, expresa su vínculo cercano con esta receta además de hacer gala de la experiencia que ha desarrollado en el transcurso de los años.