dalam proses pembuatan keju asam laktat yg dihasil kan oleh lactobacillus bulgaricus berfungsi?
Recommend Questions
FelixBenaya21
May 2021 | 0 Replies
Kerjakan semua pertanyaan di bawah ini dengan benar beserta penjelasannya! 1. Apa saja unsur-unsur cuaca? Apa perbedaan antara iklim dan cuaca? 2. Sebanyak 1 m³ udara pada suhu 20°C mengandung 14,6 g uap air. Uap jenuh pada suhu itu tercapai jika udara mengandung 24 g/m³. Berapa besar kelembapan nisbinya? 3. Jelaskan proses terbentuknya awan hingga mendatangkan hujan di Bumi. (TOLONG CEPETAN DIJAWAB MAU DIKUMPULIN SOALNYA DAN DIJAWAB SEMUANYA YA! DAN DIBERI PENJELASANNYA YA! SERTA TERIMA KASIH BANYAK BAGI YANG SUDAH MENJAWAB PERTANYAAN BIOLOGI TERSEBUT DENGAN JELAS DAN BENAR)
Jawaban:
untuk melakukan fermentasi sehingga susu menjadi keju yang kental dan kenyal karena karbohidrat dalam susu diubah menjadi asam laktat
Penjelasan:
Mentega dan keju dibuat dari fermentasi susu oleh bakteri Lactococcus lactis. Selama fermentasi, bahan akan secara alami menjadi kental seperti krim dan menimbulkan rasa khas, karena adanya bakteri yang mengubah gula susu menjadi asam laktat.
maaf kalo salah