Question

㋡ ☞ DAJE NAJ ☜ ✦✦✦ CHEMIA GIMNAZJUM ✦✦✦ ㋡
PROSZĘ O DOKŁADNE ROZWIĄZANIE TRZYNASTU ZADAŃ W ZAŁĄCZNIKU

Answer 1

1) Olej, ani inne tłuszcze nie rozpuszczaja sie w wodzie, dlatego wodą ich plam nie możemy usunąć, rozpuszczają sie natopmiast w benzynie
2) 
reakcja zajdzie we wszystkich probówkach, woda bromowa ulegnie odbarwieniu, ponieważ wszystkie podane tłuszcze sa nienasycone. reakcja przyłączania bromu do związków nienasyconych nazywa się reakcją addycji (przyłączania)
3)
1 Pauling
2 hydroliza
3 azot
4 potas
5 mleko 
6  białka
7 aminokwasy
8 enzymy 
hasło PROTEINY

4)
idąc od góry
fałsz
prawda
fałsz
prawda
fałsz
fałsz 
prawda
fałsz 
prawda
prawda

5)
rysunek troche niewyraźny. ale rozpuszczalność siarczanu(VI) miedzi(II) wynosi omkoło 26g na 100g wody
100g wody ----------------  26g soli
200g wody ----------------  x
x = 200g * 26g / 100g
x = 13g   (około 13 g soli)

6)
Dane                   Szukane
mr = 500g              ms = ?
Cp = 6%               mw = ?

ms = Cp * mr / 100%
ms = 6% * 500g / 100%
ms = 30g   masa kwasu octowego

mw = mr - ms
mw = 500g - 30g
mw = 470g      masa wody

7) 
Zmiany nastąpią tam gdzie jest biały ser i szynka, dlatego, że w ich skład wchodzą białaka
Reakcja z kwasem azotowym jest reakcją charakterystyczna pozwalajac wykryć białko w badanym produkcir. Pod jego wpływem białko zżółknie. reakcja nosi nazwę reakcji ksantoproteinowej

8)
reakcja tam gdzie jest Pb(NO3), i H2SO4  - zajdzie tam proces denaturacji białek - proces nieodwracalny
reakcja zajdzie też w probówce gdzie dodano NaCl ale ten proces nazywamy wysalaniem białka i jest on odwracalny 

9)
Dane                                          Szukane
mr = 0,5 kg =  500g              ms = ?
Cp = 7%            

ms = Cp * mr / 100%
ms = 7% * 500g / 100%
ms = 35g   tyle dostarczymy organizmowi glukozy

10)
ceglastoczerwone zabarwoienie pojawi się tam gdzie dodano wodorotlenku miedzi(II) Cu(OH)2, zmiana barwy z niebieskiej na ceglastoczerwoną świadczy, że powstaje tlenek miedzi(I) Cu2O. reakcja ta nosi nazwę próby Trommera

11)
Rozpuszczalność KNO3 w temp 60°C = około 110g na 100g wody

100g wody ----------------- 110 g soli
300g wody ---------------- x
x = 300g * 110g / 100g = 330g soli  tyle nalezy rozpuścić

12)
od lewej
kwas ocotwy, kwas mlekowy, kwas mrówkowy, kwas masłowy

13)
mrówczan butylu  HCOOC₄H₉
zapach owocowy (śliwa, malina)
masa cząsteczkowa
mHCOOC₄H₉ = 5 * 12u + 10 * 1u + 2 * 16u = 60u + 10u + 32u = 102u