Question

Czy najprostsza ketoza, dihydroksyaceton, wykazuje czynność optyczną? Dlaczego?

Answer 1

Dihydroksyaceton nie wykazuje czynności optycznej.

Aktywność optyczna to właściwość niektórych związków chemicznych, polegająca na skręcaniu płaszczyzny światła spolaryzowanego. Aby było to możliwe cząsteczka musi wykazywać chiralność. Oznacza to że cząsteczka musi występować w dwóch formach, które są dla siebie jak odbicie lustrzane - nie można ich na siebie nałożyć (tak jak lewej i prawej dłoni). Cząsteczka chiralna jest wtedy i tylko wtedy, gdy nie posiada płaszczyzny i środka symetrii.

Dihydroksyaceton posiada środek symetrii (atom węgla grupy karbonylowej) - stąd nie jest cząsteczką chiralną i przez to nie wykazuje czynności optycznej.