Czy ktoś mógłby mi wytłumaczyć estry , tłuszcze , mydła. O co z tym chodzi, jak powstają ?
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
np. CH₃COOH+C₂H₅OH--->CH₃COOC₂H₅+H₂O
kwas octowy+etanol--->octan etylu+woda
Tłuszcze są to estry wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu. Otrzymujemy je tak samo jak inne estry.
3C₁₇H₃₅COOH+C₃H₅(OH)₃--->(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅+3H₂O
kwas stearynowy+glicerol--->tristearynian glicerolu+woda
Mydła to sole wyższych kwasów karboksylowych, otrzymujemy je w reakcji zobojętniania lub w reakcji zmydlania tłuszczów.
C₁₇H₃₅COOH+NaOH--->C₁₇H₃₅COONa+H₂O
(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅+3NaOH--->3C₁₇H₃₅COONa+C₃H₅(OH)₃