El café es la semilla del arbusto llamado cafeto. Sigue un largo recorrido desde que empieza en el semillero hasta que llega a la taza de café que saboreamos.
En primer lugar podemos decir que la flor del café se parece, por su color, aroma y forma, al jazmín, y que florece por primera vez, tres o cuatro años después de que el árbol se planta.
La época de la cosecha varía según la zona geográfica: En la zona ecuatorial la floración del cafeto dura varios meses y en el clima tropical la cosecha tiene lugar en dos o tres pasadas. Las cerezas llegan a la madurez entre ocho y nueve meses después de la floración.
El café es la semilla del arbusto llamado cafeto. Sigue un largo recorrido desde que empieza en el semillero hasta que llega a la taza de café que saboreamos.
En primer lugar podemos decir que la flor del café se parece, por su color, aroma y forma, al jazmín, y que florece por primera vez, tres o cuatro años después de que el árbol se planta.
La época de la cosecha varía según la zona geográfica: En la zona ecuatorial la floración del cafeto dura varios meses y en el clima tropical la cosecha tiene lugar en dos o tres pasadas. Las cerezas llegan a la madurez entre ocho y nueve meses después de la floración.