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Cebiche: pescado cortado en trozos y cocido con limón y ají limo; se acompaña con cebolla, choclo y camote.Leche de tigre: jugo concentrado de limón, pescado y ají limo licuado.Parihuela: sopa concentrada de pescados y mariscos.Choritos a la chalaca: choros o mejillones acompañados de cebolla, tomate, culantro, choclo y limón; todo servido sobre la misma concha.Pan con chimbombo: sandwich de pescado, principalmente de pejerrey .