Question

cuáles representan cambios químicos cómo puede identificar qué son cambios químicos del pan​

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Respuesta:

Cambios químicos en la elaboración del pan:

Cuando añadimos la levadura a la masa, ésta se come los azúcares de la harina, produciendo como residuo dióxido de carbono (CO2) y etanol. Si queremos que la masa del pan suba más, deberemos aumentar la concentración de azúcar. Así, la levadura tendrá más alimento y generará más CO2.

:D