Hay muchos más pero seguramente cuando hayáis leído la lista habréis pensado que podéis empezar probando con salmón y atún con mayonesa, que quizás son los más conocidos en la cultura occidental, pero si tenéis oportunidad no dejéis de experimentar con algún otro ingrediente, como el umeboshi, que es una especie de ciruela pasa, o el katsuobushi (virutas de bonito seco) para aderezarla.
Seguro que habéis visto onigiri al ir a comer a algún restaurante japonés, en las series de dibujos animados japonesas, o simplemente en vuestro móvil, porque el onigiri tiene hasta un emoticono solito para él.
Las bolas o triángulos de arroz Onigiri son una receta japonesa que me encanta por la sencillez de preparación, porque es un acompañamiento perfecto para cualquier plato, y porque ¿qué niño se va a resistir a probar estos triángulos o bolitas tan graciosas de arroz de la comida típica nipona que se pueden rellenar de diferentes maneras?
Para hacer el arroz de onigiri se sigue el mismo proceso que el arroz para sushi, aunque no se adereza con el sushizu o vinagre de arroz con azúcar que lleva el sushi. En cambio a veces el arroz se espolvorea con furikake que es una mezcla molida de algas nori, katsuobushi, sésamo, verduras deshidratadas y glutamato monosódico, para darle sabor.
En cuanto a los rellenos éstos son algunos de los más consumidos por los japoneses dentro del onigiri:
Salmón (ahumado o a la plancha)
Tarako (hueva salada de pescado)
Atún con mayonesa
Gambas picadas con mayonesa
Konbu (alga kelp seca)
Umeboshi (albaricoque japonés)
Katsuo (bonito seco)
Hay muchos más pero seguramente cuando hayáis leído la lista habréis pensado que podéis empezar probando con salmón y atún con mayonesa, que quizás son los más conocidos en la cultura occidental, pero si tenéis oportunidad no dejéis de experimentar con algún otro ingrediente, como el umeboshi, que es una especie de ciruela pasa, o el katsuobushi (virutas de bonito seco) para aderezarla.
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Salmón (ahumado o a la plancha)
Tarako (hueva salada de pescado)
Atún con mayonesa
Gambas picadas con mayonesa
Konbu (alga kelp seca)
Umeboshi (albaricoque japonés)
Katsuo (bonito seco)
Hay muchos más pero seguramente cuando hayáis leído la lista habréis pensado que podéis empezar probando con salmón y atún con mayonesa, que quizás son los más conocidos en la cultura occidental, pero si tenéis oportunidad no dejéis de experimentar con algún otro ingrediente, como el umeboshi, que es una especie de ciruela pasa, o el katsuobushi (virutas de bonito seco) para aderezarla.
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Seguro que habéis visto onigiri al ir a comer a algún restaurante japonés, en las series de dibujos animados japonesas, o simplemente en vuestro móvil, porque el onigiri tiene hasta un emoticono solito para él.
Las bolas o triángulos de arroz Onigiri son una receta japonesa que me encanta por la sencillez de preparación, porque es un acompañamiento perfecto para cualquier plato, y porque ¿qué niño se va a resistir a probar estos triángulos o bolitas tan graciosas de arroz de la comida típica nipona que se pueden rellenar de diferentes maneras?
Para hacer el arroz de onigiri se sigue el mismo proceso que el arroz para sushi, aunque no se adereza con el sushizu o vinagre de arroz con azúcar que lleva el sushi. En cambio a veces el arroz se espolvorea con furikake que es una mezcla molida de algas nori, katsuobushi, sésamo, verduras deshidratadas y glutamato monosódico, para darle sabor.
En cuanto a los rellenos éstos son algunos de los más consumidos por los japoneses dentro del onigiri:
Salmón (ahumado o a la plancha)
Tarako (hueva salada de pescado)
Atún con mayonesa
Gambas picadas con mayonesa
Konbu (alga kelp seca)
Umeboshi (albaricoque japonés)
Katsuo (bonito seco)
Hay muchos más pero seguramente cuando hayáis leído la lista habréis pensado que podéis empezar probando con salmón y atún con mayonesa, que quizás son los más conocidos en la cultura occidental, pero si tenéis oportunidad no dejéis de experimentar con algún otro ingrediente, como el umeboshi, que es una especie de ciruela pasa, o el katsuobushi (virutas de bonito seco) para aderezarla.
Explicación:
corona