Cual es la funcion de los refrigeradores y congeladores con respecto a la energia de activacion
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La función de los refrigeradores y congeladores con respecto a la energía de activación es que ellos proveen la energía que requieren los alimentos y productos para que no se dañen por efecto del calor y activación de bacterias que inicien el proceso de putrefacción de alimentos y productos.
La energía de activación es la energía mínima e indispensable requerida para que se inicie una reacción, ésta energía es aportada por los refrigeradores y congeladores, dependiendo lo requerido, es decir, si el alimento requiere ser refrigerado ( solo enfriado) o congelado.