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Las funciones de los Amiloplastos son:
1-Su función principal es la de reserva energética
2-Se encargan de codifican y regulan proteínas estructurales
3- Funcionan como tejidos de reserva de vástago, de la raíz y de las semilla.
4- Son los responsables del almacenamiento de la amilopectina (forma de almidón)