Además de la producción de gas y alcohol en la masa, la levadura realiza otras funciones: Al hacer inflar la masa, el gas carbónico estira el gluten dando a la miga su estructura porosa y ligera. La levadura influye en el aroma de la miga gracias a los productos secundarios de fermentación.
MOJARRA 45 es un alimento completo para alevinos de Mojarra Roja, Mojarra Nilótica y Cachamas, suministre MOJARRA 45 HARINA desde 1 gramo hasta los 10 gramos de peso vivo y MOJARRA 45 EXTRUIDO desde 10 gramos hasta los 25 gramos de peso vivo en estanques en tierra y sistemas intensivos de alta densidad.
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Además de la producción de gas y alcohol en la masa, la levadura realiza otras funciones: Al hacer inflar la masa, el gas carbónico estira el gluten dando a la miga su estructura porosa y ligera. La levadura influye en el aroma de la miga gracias a los productos secundarios de fermentación.
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