Cual es la diferencia de legumbres ,leguminosas y de hortalizas
elvismoran
Hortalizas: Verduras y demás plantas comestibles que se cultivan en las huertas. Según esto las hortalizas engloban a las verduras y las legumbres son semillas que vienen 'encapsuladas' en sus vainas. En el lenguaje común no se suele decir hortalizas sino más bien verduras. Las legumbres son por ej. los porotos, las lentejas, la soja, las arvejas, los garbanzos. Las verduras son por ej. la lechuga, la acelga, el pepino. Los principales tipos de hortalizas son: acelga, achicoria, ajo, alcachofa, apio, berenjena, berro, boniato, brécol, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, cebolleta, col, col de Bruselas, coliflor, colinabo, champiñón, chirivía, endivia, escarola, espárrago, espinaca, guindilla, guisante, haba, hinojo, judía verde, lechuga, lombarda, mandioca, nabo, patata, pepino, perejil, pimiento, puerro, rábano, rabanito, remolacha, repollo, zanahoria. Las principales legumbres consumidas por el hombre como alimento son:
Alfalfa Altramuces Alubias (o porotos) Guisantes (o arvejas) Judías verdes Frijoles Lentejas Garbanzos Habas Lupinos Soja (o soya) Cacahuates (o maníes) Es pero que te sirva :)
Según esto las hortalizas engloban a las verduras y las legumbres son semillas que vienen 'encapsuladas' en sus vainas. En el lenguaje común no se suele decir hortalizas sino más bien verduras.
Las legumbres son por ej. los porotos, las lentejas, la soja, las arvejas, los garbanzos.
Las verduras son por ej. la lechuga, la acelga, el pepino.
Los principales tipos de hortalizas son: acelga, achicoria, ajo, alcachofa, apio, berenjena, berro, boniato, brécol, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, cebolleta, col, col de Bruselas, coliflor, colinabo, champiñón, chirivía, endivia, escarola, espárrago, espinaca, guindilla, guisante, haba, hinojo, judía verde, lechuga, lombarda, mandioca, nabo, patata, pepino, perejil, pimiento, puerro, rábano, rabanito, remolacha, repollo, zanahoria.
Las principales legumbres consumidas por el hombre como alimento son:
Alfalfa
Altramuces
Alubias (o porotos)
Guisantes (o arvejas)
Judías verdes
Frijoles
Lentejas
Garbanzos
Habas
Lupinos
Soja (o soya)
Cacahuates (o maníes) Es pero que te sirva :)