¿Cuál es el principal fin que buscan todas las técnicas de conservación de los alimentos? ¿Por qué?
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Respuesta:
para poder tener los alimentos en buenos estados por más tiempo y así poder comer los alimentos en buenos estados
Respuesta: La conservación de los alimentos evita el crecimiento de microorganismos (como las levaduras) u otros microorganismos (aunque algunos métodos funcionan introduciendo bacterias u hongos benignos en los alimentos), además de reducir la oxidación de las grasas que causan rancidez.
¿Cuál es la finalidad de la preservación de los alimentos?
El objetivo de toda conservación de alimentos es conseguir la seguridad alimentaria mediante el control de las diferentes reacciones que pueden producirse por alteraciones mecánicas causadas por desgarros y golpes, generalmente producidas en el transporte que afectan a la presentación y vida media del producto,
Explicación: