Question

Como se llama la proteina del huevo

Answer 1

Los huevos son ricos en proteínas, aunque no es una sola. Su principal proteína es la albúmina, que es la parte blanca del huevo.
También conocida como ovoalbúmina, es una de las principales proteínas de la clara del huevo. La función (biológica) en sí no se sabe pero es probable que reserve proteínas para la cría del ave.

Saludos! :)