El yogur es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus. Se suelen usar varias cepas diferentes para conseguir una fermentación más completa, principalmente Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.
letiziapalacio41
Quieres el procedimiento o que ? Bueno yo lo veía hacer a mi abuela te dijo lo que me acuerdo… en un cazo calentamos la leche de que no hierva. lo ideal es hervir durante 10 min a 93 grados centigrados pra que pasterize si se exagera en hervir bueno su sabor se ve afectado...despues de los 10 min se pasa la leche a un termo y se deja destapada si sabe acido tu yogurt agregale miel o azucar basta con una cucharada....
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letiziapalacio41
esperar a que se enfrie a unos 50 grados... despues agrgamos una cucharada sopera de yogurt natural y se revuelve bn para que mezcle dejamos reposar 4 horas para que esta haga su trabajo y así despues de las cuatro horas escurrimos el suero despues dejamos el yogurt toda la noche en la nevera y no los comemos por la mañana al dia siguiente
Respuesta:
El yogur es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus. Se suelen usar varias cepas diferentes para conseguir una fermentación más completa, principalmente Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.
en un cazo calentamos la leche de que no hierva. lo ideal es hervir durante 10 min a 93 grados centigrados pra que pasterize si se exagera en hervir bueno su sabor se ve afectado...despues de los 10 min se pasa la leche a un termo y se deja destapada si sabe acido tu yogurt agregale miel o azucar basta con una cucharada....
que esta haga su trabajo y así despues de las cuatro horas escurrimos el suero despues dejamos el yogurt toda la noche en la nevera y no los comemos por la mañana al dia siguiente