Respuesta:
Piña
Nº1
Peso total 1858 gr
Peso cascara 650 gr
Peso pulpa 875 gr
Peso del corazón 330gr
Agua hervida 3.500 litros (usamos 2 litros por mezcla)
CMC 10.5 gramos
Ac cítrico 5.025 gramos
Azúcar blanca 620 gramos
Proceder a licuar la pulpa de la piña
Luego de licuar todo vaciarlo en
un bowl para colar.
Midiendo el grado brix
Finalmente envasar y dejar enfriar. Producto final.
Luego de terminar de colar medir el jugo de pulpa de la piña en una taza medidora, se obtuvo 1.750 litros
Diagrama de flujo de la elaboracion del nectar de piña
Explicación:
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
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Respuesta:
Piña
Nº1
Peso total 1858 gr
Peso cascara 650 gr
Peso pulpa 875 gr
Peso del corazón 330gr
Agua hervida 3.500 litros (usamos 2 litros por mezcla)
CMC 10.5 gramos
Ac cítrico 5.025 gramos
Azúcar blanca 620 gramos
Proceder a licuar la pulpa de la piña
Luego de licuar todo vaciarlo en
un bowl para colar.
Midiendo el grado brix
Finalmente envasar y dejar enfriar. Producto final.
Luego de terminar de colar medir el jugo de pulpa de la piña en una taza medidora, se obtuvo 1.750 litros
Diagrama de flujo de la elaboracion del nectar de piña
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