Question

¿Cómo se elabora el queso campesino?
(Para prueba de laboratorio)
Paso a paso. ​

Answer 1

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Respuesta:

5 LITROS LECHE DE VACA

3/4 PASTILLA CUAJO

A GUSTO SAL

3 CDAS AGUA

Pasos

1:CALENTAR LA LECHE A TEMPERATURA DE TETERO

2:DISOLVER EL CUAJO EN LAS TRES CDAS DE AGUA

3:AGREGAR ESTA MEZCLA A LA LECHE TIBIA

4:AGREGAR SAL A GUSTO Y MEZCLAR

5:DEJAR EN REPOSO LA LECHE POR UNA HORA

6:MIRAMOS QUE LA LECHE ESTE CUAJADA

7:CORTAMOS CON LAS MANOS Y EMPEZAMOS A RETIRAR LA CUAJADA ESCURRIENDOLA Y COLOCANDOLA EN UN CEDAZO PARA QUE SIGA ESCURRIENDO EL SUERO QUE LE QUEDO

8:LUEGO AMASAMOS BIEN,LLEVAMOS EL QUESO A UN MOLDE APRETÁNDOLO BIEN Y LO DEJAMOS DE UN DIA PARA OTRO PARA PARTIRLO